Bacalao con pasas y piñones, un plato de Cal Miquel

bacallaEsta es la receta de bacalao que más se repite en mi casa, la encontré hace algunos años en un librito de cocina catalana y enseguida se convirtió en una de mis favoritas, es un plato sencillo, de los de toda la vida,…es que el bacalao está bueno siempre!

Estos son los ingredientes:
-800 gr. de bacalao desalado ( yo lo uso congelado)
-1 cucharada de piñones
-1 cucharada y media de pasas
-1 cebolla
-4 tomates
-1 taza de aceite de oliva
-2 rebanadas de pan
-harina
-sal.

Autor:

Cal Miquel

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